Resep Daun Ubi Tumbuk Ikan Salai

Makan khas Tapanuli

Bahan Resep Daun Ubi Tumbuk Ikan Salai :

Daun Ubi 1 ikat
Ikan salai 1 ekor
santan secukupnya

Bumbu Bahan Resep Daun Ubi Tumbuk Ikan Salai :                

Sumber Gambar dentistvschef

Rimbang 1/2 ons
Jahe 1 Ruas jari
Bawang Merah 3 Siung
Tambahkan 5 Butir Cabe Rawit jika suka
Bawang putih diiris
Garam
Bumbu penyedap rasa

Cara membuat :

Petik daun Ubi dari tangkainya kemudian cuci yang bersih.
Tumbuk Bersamaan dengan Bumbu kecuali bawang putih.

Santan direbus dan masukkan irisan bawang putih.Aduk-aduk jangan sampai pecah santan.
Setelah mendidih masukkan daun ubi yng sudah ditumbuk dan ikan salai.
Jangan terlalu sering diaduk supaya daun ubi tidak pahit.
Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
Tunggu lebih kurang 10 menit .

Angkat dan Daun Ubi Tumbuk Ikan Salai siap untuk disantap.

Sumber :http://resepandalanbunda.blogspot.com/2013/09/resep-daun-ubi-tumbuk-ikan-salai.html