Resep Pecak Ikan Mas

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Resep Pesak Ikan Mas :

• 4 ekor (1 kilogram) ikan mas ukuran kecil, di kerat-kerat
• minyak untuk menggoreng
• bahan perendam (aduk rata):
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 cm jahe, diparut

Bumbu yang di Haluskan Resep Pecak Ikan Mas :

• 2 siung bawang putih, ditumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 4 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 6 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 4 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
  
• 2 cm jahe, ditumbuk kasar
• 2 cm lengkuas, ditumbuk kasar
• 3 cm temu kunci, ditumbuk kasar
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 700 ml air

 

Cara Membuat Resep Pecak Ikan Mas :

1. Lumuri ikan dengan bahan perendam. Diamkan 10 mneit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di ataas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Bumbu: rebus bahan dan bumbu sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
4. Tuang bumbu ke atas ikan. Sajikan.

Demikian Resep Pecak Ikan Mas, semoga bermanfaat.. selamat mencoba :)

Sumber : http://resepresepandalan.blogspot.com/2013/08/resep-pecak-ikan-mas.html